一、分析概述 近年来，由于食品安全（食品中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感、严重农产品残留、进口食品材料激增等）危机频繁发生，严重影响人们的健康，引起世界广泛关注，如何有效跟踪和追溯食品，已成为一个非常迫切的全球话题。
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目前，谷物、水果、肉类、鸡蛋、水产品等主要食品产量居世界第一。为了保证人民群众的食品安全，有效控制食源性疾病的爆发，排除进口国食品跟踪追溯法律法规的限制，在中国建立食品跟踪追溯工作将对食品工业的发展产生巨大影响。然而，我国在整个食品生产过程中使用自动可追溯系统的例子仍然很少。目前，国内食品行业的可追溯性主要仅在零售结算环节，远未应用于食品供应链的整个过程，供应链尚未形成。
二、系统特性 利用条形码的优势和特点来管理食品的安全性和可追溯性，比记录档案可追溯性更高效、实时、方便。 在食品供应链中提供完全透明的管理能力，确保食品安全过程的可视化控制、监测和可追溯性，全面监测种植养殖源污染、生产加工过程中的添加剂、有害物质和流通环节的安全风险。
为有效评估食品安全隐患和科学预警提供依据。 通过网络实现实时准确的数据报送，便于快速高效地进行更深入的分析研究。
消费者可以通过网络查询购买食品的完整跟踪信息。 精诚软件利用二维条形码读取数据，可以在生产厂快速构建原材料数据库；充分整合当前工厂ERP管理系统，避免重复操作和信息孤岛，同时大大加强ERP数据采集效率；
通过精诚软件Web或Call Center该方法可以立即查询和记录信息；使原材料-药剂-检验-分析-评价成为可能，帮助识别和消除不合格的原材料；即使有问题，也可以确定产品的流通范围，快速处理；中低投资，制造商只需建立二维条码标识、记录数据库、跟踪代码分配、WEB页面可以构建系统。与ERP系统还可以构成合作关系，改进ERP效率。
三、应用效益 精诚软件EAS Software条形码食品可追溯性管理系统将利用先进的条形码技术，依托网络技术和数据库技术，实现信息集成、查询、监控，为每个生产阶段和最终消费领域提供合理的决策，实现食品安全预警机制。条形码技术贯穿食品安全，包括生产、加工、流通、消费、严格控制整个过程，建立完整的产业链食品安全控制体系，形成各种食品企业生产销售闭环生产，确保为社会提供优质可靠的食品，确保供应链优质数据沟通，让食品行业完全实施食品源跟踪，提供食品供应链完全透明的能力。
通过真诚软件条形码系统的建设，不仅可以追溯水产养殖和加工行业的疾病和污染，还可以追溯滥用药物、超限使用添加剂，改变食品质量安全管理只关注生产控制，忽视生产预防控制现象，完善食品加工技术规程、卫生规范和生产认证标准，推动行业整体进步，全面提高我国食品工业水平。
精诚软件条形码食品可追溯性管理系统可以保证食品安全和全过程可追溯性，规范食品生产、加工、流通和消费，并颁发大米、面粉、油、肉、乳制品等食品"电子身份证"-所有条形码电子标签，食品安全数据库，从食品种植、育种、生产加工环节开始，实现"从农田到餐桌"跟踪追溯全过程，生产基地、加工企业、配送企业等流通过程中的所有信息，包括运输、包装、分装、销售等，都可以通过电子标签在数据库中找到。
四、系统结构
精诚软件条码食品追溯管理系统采用网络资源系统、公共服务系统和应用服务系统三个层次结构 系统架构图
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二级节点：由食品供应链、安全生产监管数据中心和食品产业链中的关键监控节点组成。数据中心为大量食品可追溯性和安全监控数据提供了足够的存储空间，确保信息共享的开放性、资源共享和安全，实现食品跟踪和安全监控管理功能。关键监控节点包括农场节点、生产加工线节点、仓储配送节点、消费节点，实现数据采集和信息链连接，可视化各环节。
一个数据中心和基础设施平台：一个中心是食品供应链和安全生产监督数据管理中心。该中心是一个基于真诚技术的基本条码可追溯性软件的管理平台。条形码是条形码中间件，是条形码操作的中心，是硬件和应用程序之间的中介角色，将实现不同节点、不同追溯环节中各种条形码设备和软件的顺利协调运行。该功能不仅包括信息传输，还包括解释数据、安全性、数据广播、错误恢复、定位网络资源、找到符合成本的路径、信息和要求的优先级等服务。它的作用主要体现在两个方面，一是控制条形码读写设备，确保不同读写设备之间的协调；二是按照一定的规则过滤数据，筛选大部分冗余数据，将真实有效的数据传输到后台信息系统。该框架包括条码边缘件和条码集成中间件。
五、系统功能 诚信软件条形码食品可追溯性管理系统由中心数据库系统、种植育种安全管理系统、安全生产加工管理系统、食品供应链管理系统、监控系统、食品安全基本信息服务系统等组成，通过种植育种生产、加工生产、流通、消费信息链接，实现内部生产过程安全控制和流通环节实时监控，各系统的功能如下：
1.系统管理和中心数据
数据备份恢复
管理用户权限和密码
保留操作日志和痕迹
食品分类库和样品库
食品生产单位属性数据库
食品安全标准和安全指标
食品生产管理信息
食品安全监测检测数据
2．场舍管理
监管部门可以实时监控农场数据上传管理中心。主要包括以下功能：
食品维护管理：建立畜禽、果蔬、渔业等基本信息档案，并用电子标签标识； 生长发育管理：根据标准参数判断其发育和健康状况，调整营养措施和饲养方法；
饲养管理：记录各种饲养情况，检查不同生长发育阶段的营养需求，选择合理的饲养配方； 繁殖管理：记录家谱信息和繁殖信息； 疾病管理：根据相应的管理标准，建立疾病档案； 防疫管理：建立包括疫苗、喂药在内的检疫和免疫档案，在系统中嵌入各种违禁药物信息，用于防止动物在休药期间出栏，消除源头污染。
3.安全生产加工
精诚软件条形码食品可追溯性管理系统主要是对农场食品生产加工的管理。具体来说，畜禽、渔业等肉类的屠宰加工、果蔬、谷物、大米等食品的选择加工、牛奶生产、乳制品加工、饮料生产等。
在生产加工过程中，将种植养殖过程中标记的信息传输到生产加工过程中的信息链，根据管理标准和规范收集生产加工不同节点的信息，并通过电子标签的唯一标记传输到物流过程中。
4．供应管理
主要用于仓储物流配送管理，通过条形码在生产加工和商店供应链中建立可追溯系统。货物信息记录在托盘或货箱的标签上。这样，条码系统就可以清楚地了解托盘上货箱甚至单独货物的位置、身份、储运历史、目的地、有效期等有用信息。 条码系统可以为供应链中的实际商品提供详细的数据，并在商品及其完整身份之间建立物理联系，用户可以轻松访问这些完全可靠的商品信息。通过高效的条形码数据采集，仓储物流信息可以及时反馈给生产加工，指导生产。
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5．销售管理
精诚软件条码食品追溯管理系统件条码食品追溯管理系统可根据具体情况进行分析，采用现有成熟的条码技术。
6．检疫监控
不仅在种植、育种、生产和加工过程中进行检验和检疫，而且基于条形码的检疫和监控系统也在道口使用，并将监控链延伸到超市，监控对象覆盖各种食品。
7．基础信息
精诚软件条码食品追溯管理系统为统一的资源发布和食品安全数据信息共享服务网络提供全方位的食品安全数据信息共享和服务。主要用于信息查询、食品安全监测分析、事件预防等各个环节，可部署到超市等消费终端。通过扫描最终产品的电子质量安全码，可以查询所购食品的供应环节，也可以追溯到上层，最终确定问题。该方法主要用于召回问题产品。
