一、项目背景
食以为天，食以安为先。如今，食品安全问题的爆发让大家担心，人们对食品安全监管的呼声越来越高。在这种情况下，商务部于2011年10月20日发布了《关于加快肉类蔬菜流通可追溯体系建设的指导意见》，全面部署了加快肉类蔬菜流通可追溯体系建设的指导思想、基本原则和工作目标。《意见》指出，到十二五结束，建立完善的可追溯体系标准体系，全面提高肉类蔬菜管理标准化和现代化水平，基本建设以中央、省、市三级平台为主体的可追溯管理网络，初步建设覆盖数百万人口和大型原产地或配送中心批发市场的肉类蔬菜流通可追溯体系，逐步扩展到其他食用农产品。《意见》的出台，让人们清楚地感受到政府建设现代食品可追溯体系的决心，这将促进信息技术在这一领域的广泛应用。RFID、物联网感知技术，如条形码，无疑将在其中发挥重要作用。这种政府的大力推动必将开始RFID在肉类蔬菜流通追溯市场发展的春天。
目前，我国牲畜屠宰行业技术管理水平落后，尚未形成全过程监督体系，涵盖牲畜养殖、屠宰、加工、流通和消费，对肉类质量和安全构成重大隐患。以RFID在技术基础上，肉类质量信息追溯系统将养殖、屠宰、肉类加工、运输、批发、零售纳入肉类供应链在线监管，使政府部门有限的监管机构远程管理和监督，如饲料是否含有瘦肉精、牲畜检疫等，有效保证肉类质量，实现育种、屠宰、批发、零售的科学信息管理；消费者在购买肉制品时也可以核实和比较，确保人们吃 放心肉。
二、系统方案
该系统实现了肉制品全过程的质量监督和可追溯性，可以从牲畜养殖、屠宰加工、运输、批发零售、质量可追溯性、政府监督等方面严格规范和要求肉制品的生产和销售过程，具体实施肉制品的生产和销售。系统框架逻辑如下图所示：
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消费者可以利用公共信息平台追溯产品，投诉举报。信息流图如下: