一、食品安全问题
近年来，我国进入了食品安全事件频发期。2009年，食品安全问题被列为中国十大商业热点问题之一。禽流感、口蹄疫、劣质奶粉、日本毒饺子事件近的海南毒豇豆事件……问题食品之多，涉及面广，造成恶果之重，已经到了人们谈论食物颜色变化的地步。食品安全仍存在超标、缺乏法律法规、检测环保体系、监管追溯信息平台不完善等问题。消费者对任何一种食品安全的信任度都很低。食品安全问题层出不穷，严重打击了人们的饮食信心……中国食品怎么了？我们明天还能吃什么？如何找到有效的跟踪、管理、跟踪和评估方法来确保安全是我国食品安全问题亟待解决的重要课题。
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