食品物流是指为满足客户的需求和目的，包括需求预测、订单处理、客户服务、配送、材料采购、库存控制、运输、仓库管理、工业包装、材料处理、工厂和仓库或配送中心选址、技术服务支持、退货处理、废物和废物回收等一系列功能活动。
集中体现城市物流、终端物流、连锁物流；
冷冻链管理要求越来越严格；
小批量、多品种、多品种、不断变化的市场特征、快速反映能力的要求；
严格管理食品保鲜和温度控制要求；
物流配送需求增加，反向物流需求，配送功能各环节精益设计；
客户结算麻烦，多单位转换。
食品工业物流现状
生产企业单一物流模式的非标准化物流系统；
物流配送网络不足，物流质量服务体系薄弱；
非供应链管理模式代替配送、非供应链管理模式；
重视食品供应链管理，普及国际食品供应链管理标准；
物流网络的增值功能将发挥作用，配送和连锁发挥互动作用。