一、系统背景
在当今社会，假冒商品已成为一个世界性的问题，在利益的驱使下，假冒伪劣产品在市场上越来越猖獗，特别是对葡萄酒商品，已成为罪犯假冒伪劣生产的重点之一，给人们的生活甚至生命安全带来了巨大的威胁，也给企业造成了巨大的损失。目前，仿酒防伪技术并不难。造假者往往很快掌握了防伪技术，甚至与缺乏自律的技术开发者一起伪造，这让葡萄酒制造商头疼。在葡萄酒的流通和生产过程中，存在的问题主要表现如下：
1)产品假冒：今年以来，所有知名白酒制造商都被假冒伪劣产品所困扰，年损失数千万。旧的防伪技术无法从源头上解决根本问题。
2）消费者对商品信息的需求：消费者需要了解葡萄酒的质量、是否假冒、产地、制造商、生产日期、品种、等级是否与实践一致，以及葡萄酒的原料成分、生长环境、生产工艺、文化内涵等。
3)制造商对防伪信息的需求：需要高度可靠，难以伪造， 保证产品在物流过程中的安全。
4) 流通企业对产品信息的需求：使用方便，操作简单，防伪和产品质量安全信息可以快速查询，企业可以承担投资设施和成本。
5) 政府监管部门对信息的需求：酒类流通监管，建立产品简历管理体系、产品检验鉴定信息等。
RFID技术酒防伪无机械磨损、防污染；读写器不直接向最终用户开放物理界面，确保自身安全；数据安全除了标签密码保护外，还可以使用一些算法实现安全管理；读写器和标签之间的相互认证过程；数据存储量大，内容可以多次擦拭，也可以基于RFID物流及供应链管理系统的技术，通过该系统，可以记录每瓶葡萄酒的生产、储存和销售的整个过程，并自动统计生产、销售等信息，同时实现防伪效果，杀死多只鸟，实现管理信息。
使用RFID葡萄酒防伪技术可以防止假冒产品进入销售市场，控制产品质量，监督管理销售人员，制定合理的服务战略，加强市场控制管理，指导企业产品设计定位，提高业务决策的及时性。
三、系统流程
3.1. 应用流程
采用RFID该技术将优化整个产品的生产、流通和销售。一方面，可以立即获得准确的信息流，完善物流过程中的监控，减少物流过程中不必要的环节和损失，减少供应链各环节的安全库存和运营资本； 另一方面，通过监控最终销售，及时报告消费者的消费偏好，帮助商家调整和优化商品结构，从而获得更高的客户满意度和忠诚度。酒类防伪系统贯穿于酒类生产、销售流通、数据收集和信息处理的全过程。整个环节细致，能有效实现防伪，抑制假酒进入市场。
3.2 工作流程
1)将电子标签贴在酒盒上
RFID作为防伪标志，电子标签应附在生产过程中，并附在原酒瓶标志上，然后放入包装盒中。电子标签是纸质的EPC标签，表面印有标识信息，背面有永久性不干胶，直接贴在瓶子上。
2)固定读写设备安装在生产线上，数据写入标签
读写设备放置在包装生产线的末端。当电子标签通过读写区域时，读写器会自动读取标签ID编号，并写入酒类EPC同时，读写器可以根据一定的算法为每个标签设置不同的访问密码，防止有人试图修改标签内的数据。此外，服务器记录标签信息，为每瓶酒(生产时间、酒类类型等)建立档案。)查询。数据写入工作完成后，将酒放入包装箱准备入库。
3)酒的抽检
葡萄酒制造商有时需要抽样生产的葡萄酒。建议增加对电子标签的检查。葡萄酒企业可以使用手持机读取电子标签中的数据，以确保数据已正确写入。
3.3. 防伪查询及销售管理
1)经销商和零售商配备手持式检验酒的真伪
消费者在购买葡萄酒时，有权要求零售商用手机现场检查葡萄酒的真实性。如果数据能够顺利阅读，则表明该瓶葡萄酒是真正的葡萄酒（电子标签不能重复使用，可以排除罪犯在回收旧酒盒后拆除电子标签并再次使用假酒的可能性；此外，假酒制造商的应用程序RFID假冒系统的成本太高，不能伪造；经销商故意引入假酒的后果是巨大的信誉损失和经济损失，也可以排除）。如果标签中的数据无法读取，消费者可以拒绝购买。
2)酒厂可以建立查询机构
在服务器中记录读写器处理的电子标签数据，数据处理系统交联Web查询系统，经销商、零售商或酒类买家可以通过通信网络查询电子标签ID识别酒的真伪。
四、系统特点
1)智能跟踪供应过程；
2)酒的智能仓储管理；
3)有效的防伪功能；
4)标签的独特性能有效实现智能安全功能；
5)适应环境能力强，电子标签不会磨损。