▲ 系统介绍
近年来，由于食品安全（食品中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感、严重农产品残留、进口食品材料激增等）危机频繁发生，严重影响人们的健康，引起世界广泛关注，如何有效跟踪和追溯食品，已成为一个非常迫切的全球话题。
苏州木兰电子RFID将使用食品追溯管理系统RFID先进技术依托网络技术和数据库技术，实现信息整合、查询和监控，为每个生产阶段和最终消费领域的分销提供合理的决策，实现食品安全预警机制。RFID技术贯穿食品安全，包括生产、加工、流通、消费、严格控制整个过程，建立完整的产业链食品安全控制体系，形成各类食品企业生产销售闭环生产，确保为社会提供优质可靠的食品，确保供应链优质数据沟通，让食品行业完全实施食品源跟踪，提供食品供应链完全透明的能力。
▲ 系统结构
苏州木兰电子RFID食品追溯管理系统包括：
网络资源系统、公共服务系统和应用服务系统三层结构
二级节点：由食品供应链、安全生产监管数据中心和食品产业链中的关键监控节点组成。数据中心为大量食品可追溯性和安全监控数据提供了足够的存储空间，确保信息共享的开放性、资源共享和安全，实现食品跟踪和安全监控管理功能。关键监控节点包括农场节点、生产加工线节点、仓储配送节点、消费节点，实现数据采集和信息链连接，可视化各环节。
数据中心和基础设施平台：食品供应链和安全生产监督数据管理中心是苏州木兰基础支持平台的中心ezRFID上述管理平台(图3-1)。ezRFID为RFID中间件，是RFID操作中心是硬件和应用程序之间的中介角色，在不同的节点、不同的追溯环节中实现各种不同的中介角色RFID设备和软件运行顺畅。该功能不仅包括信息传输，还包括解释数据、安全性、数据广播、错误恢复、定位网络资源、找到符合成本的路径、信息和要求的优先级等服务。它的作用主要体现在两个方面：一是操纵控制RFID读写设备按照预定的方式工作，确保不同读写设备之间的协调；二是按照一定的规则过滤数据，筛选大部分冗余数据，将真实有效的数据传输到后台信息系统。包括框架RFID边缘件和RFID两部分集成中间件。
以下是畜牧业(图3-2)、粮油果蔬(图3-3)跟踪系统流程示意图。
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如图所示，生猪或牛出生后将被击中RFID电子耳标，耳标中有猪或牛的唯一标志，将贯穿所有节点，并与各环节的相关管理和监控信息相关，以达到可追溯性的目的。
