随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，各行各业的服务意识也逐渐提高。职工食堂和营养食堂作为医院内部的服务部门，功能越来越丰富多彩。除了完成正常的三餐供应和住院患者的特殊饮食需求，为了满足消费者的需求，越来越多的医院餐厅也开始开展菜单供应、咖啡饮料、日常用品供应等服务，一方面满足每个人的需求，另一方面也可以提高部门的经济效益。
在这种情况下，传统的员工餐饮销售系统和营养订购系统越来越不能满足管理的需要。使用这些独立运行的软件意味着管理所需的信息是分散和混乱的，但也意味着管理信息的及时性较差，导致运行效率较低。
作为一家多年来一直致力于医院员工食品销售系统和营养订购系统推广的系统集成公司，我公司深深感受到解决系统分离造成的管理不便迫在眉睫。为此，2007年初，我公司集中公司优秀软件编程人员完成了医院餐饮综合管理系统的总体规划和代码编写。
《医院餐饮综合管理系统》是在员工餐饮销售管理系统、营养餐饮订购管理系统等传统软件的基础上，结合我公司餐饮订购管理系统和餐饮企业购销存储管理系统的开发经验，开发管理系统。该系统在科学理念的指导下，实现了多个管理子系统共享平台、信息集中存储、共享使用、各功能相对独立运行的新系统开发目标，为广大医院用户提供了功能完善、理念全新的综合信息管理系统。
总体系统设计方案：
根据医院餐饮工作的流程和系统的总体设计指导思想，我们建立了医院餐饮综合管理系统平台。在系统平台上，我公司的营养订购、员工销售、餐厅订购、采购、销售、库存、营养分析等子系统可以分别连接，完美实现信息集中管理和各种功能分布式运行的设计指导思想。
系统采用了Windows2000或XP操作系统和SQL Server2000数据库作为一种运行环境，在数据安全性、系统运行稳定性、日常维护管理方便等方面都有可靠的保证。
整个系统的框架结构如下图所示。
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在上述系统中，医院餐厅订购管理系统、餐饮销售存储管理系统和营养分析治疗管理系统是可选的，可由各医院根据自己的需要选择安装。所有的管理子系统都可以根据需要在计算机上或不同的计算机上运行。
系统中的每个管理子系统都负责与医院餐饮系统各部门的功能相对应的相对独立的功能。
信息查询作为一个综合管理系统，具有深远的管理意义。我公司将为每个客户定制和开发这一部分。
系统特点：
医院营养餐饮管理系统是医院餐饮综合管理系统的重要组成部分，主要解决医院住院患者营养餐饮工作的计算机管理。整个管理系统的流程完全按照营养食堂的常规工作流程设计，接近实际工作需要。
我公司的医院营养订餐管理系统可以利用各种卡片介质实现订餐过程的自动化。常用的卡片介质包括条形码卡和射频ID卡，射频IC三种卡。用户可以根据不同的使用要求进行选择。
一般情况下，我们建议用户选择条码卡作为订餐卡介质。主要原因如下：
1.完全避免交叉感染
在条码卡订购系统的订购过程中，订购人员不需要联系患者，而是手持订购机读取患者订购卡的条码数据，可以有效避免订购人员的干预，间接导致患者与患者之间的交叉感染。
2.机具寿命长
由于条码系统采用非接触式读卡，避免了卡与手持订餐机的磨损，可以大大延长手持订餐机和卡的使用寿命。
3、成本低廉
条形码卡的成本非常低，5000张印刷，单价只有2.00元，所以很容易做一张卡。可有效避免重复使用卡带来的交叉感染风险，更好地保证患者用餐的卫生和安全。
虽然非接触订餐也可以借助射频卡实现，但射频卡的成本非常高，尤其是射频卡IC卡片成本较高，单价超过10元。如果使用一张卡，必然会增加患者的负担。如果回收，卡消毒将给员工带来巨大的工作负担。传统的高温消毒方法也可能对卡造成损坏。长期使用后，卡的表面磨损也会影响医院的形象。
4.该卡还可以为医院提供成本回收的机会
每张成本为2.00元的订餐卡可向患者收取3.00元。1元的价差为医院提供了有利的成本回收机会，至少可以抵消一些办公耗材的成本。因为一张卡比折旧费更容易被患者接受。
5.条码卡系统更稳定、更可靠
条码卡采用单方记账的方式，不会造成资金账户失衡。
由于采用复式记账，射频IC卡订购系统经常出现卡库不平衡，即卡内余额与计算机账户金额不一致，导致患者与员工发生纠纷。
6、与HIS系统关联具有特殊的优势
使用条形码卡系统，可以很容易地使用打卡机或打码机，使每个患者终身使用相同的病例号和相同的卡号，不需要修改医院的主数据库，因为卡损坏或丢失。
条形码设备技术成熟，应用广泛，机具通用性强，不会因技术进步而淘汰读写卡设备，威胁系统的维护和长期使用
1) 系统结构框图
如图所示，该系统由四个部分组成。它们是数据服务器和交换机、营养食堂子系统和住院处理系统。以下是系统功能的介绍。
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2) 系统功能简介
A、系统服务器和交换机
系统服务器是系统的中心。系统中的所有数据都存储在服务器中。如果条件允许，建议设置独立的服务器。如果系统负担不重，可以考虑与营养食堂或查询子系统结合。
交换机是连接各计算机的关键部件。
B、营养食堂管理子系统
由于营养食堂主要负责病人订餐，子系统是整个系统的重要组成部分，负责执行系统的大部分功能。
准备日常食谱。
与手持终端通信。订餐前，将患者档案信息和食谱信息发送到手持机。订餐后，回收订餐数据。
补订餐。住院病人经常因为各种原因错过订餐时间。该系统支持食堂补订，方便患者。
统计每日领饭表、发饭表。
查询和打印各种数据报表。为方便食堂管理，系统根据不同条件设置各种报表，统计相应的报表。
查询病人的详细消费情况。
系统设置
订餐员管理
管理系统操作员
C、住院管理子系统
因为该系统的主要服务对象是住院患者。为方便起见，专门设立住院部门系统，负责发放和管理病人的订餐卡。这样，患者就可以在住院处一次性办理所有住院手续。
主要功能如下：
办理订餐卡 帐户的修改 为已办理的订餐卡存款 已办理的餐卡退款 订餐卡挂失和挂失终止 取消订餐卡
员工食堂销售系统：
医院员工食堂销售系统也是医院餐饮综合管理系统的重要组成部分，是实现员工餐饮自动化和计算机管理的功能模块。
目前，国内市场上有许多公司提供类似的食堂食品销售系统，基本功能相似。相对而言，我们的系统提供移动食品销售POS实时在线数据处理功能强大，更方便实用。
对于一些允许患者在食堂就餐的用户，如果选择射频卡系统，可以很好地实现患者订餐卡与员工售餐卡的兼容性。
1)系统结构框图
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2)系统的主要功能
实现员工食堂经营管理的全面自动化。系统可根据设定时间自动打开和关闭网络伺服器 , 实现无人值守。
系统实时联网运行，遇到紧急情况或特殊情况，可单机脱网。网络恢复后，系统自动回收数据。
账户管理功能强大，可实现开户卡、账户查询、纠错修改、批量卡、现场存款、取款、补贴管理、换卡、挂失、挂失、查账、注销等功能。
财务统计功能齐全 , 报告丰富。按级别收取管理费，按级别发放补贴费。
该系统可以限制持卡人每餐的最大消费金额、数量和地点。超额消费时，应使用个人密码，减少丢失前不必要的损失和脱机时恶意透支。
该系统设计了各种安全机制。例如：窗口机有自己的备用电源、数据硬盘、软盘双备份、系统操作员分类管理、设置密码操作、各种安全检查卡的分发和使用等。
窗口机有充电后备电源，停电后可连续工作 10 小时，避免停电的烦恼。同时可以节省大功率购买。UPS资金投入供电。
在销售过程中，可以通过计算机动态观察各窗口机的运行情况，实时记录各窗口的累计收入、用餐次数、所有窗口收入和用餐次数的总和。
窗口机硬件采用看门狗和隔离电路，确保单机故障不影响网络的正常运行。
窗机具有掉电数据保护功能，有效保存10年。
移动售饭系统可配置POS。该POS具有白名单功能，使移动售饭成为过程简单、收费准确的新起点。
可利用局域网、广域网等网络平台进行网络运行，实现多单位网络和一卡通。
使用脱网时，单机可存储消费记录 3000 条。
存款窗口机具有驱动打印功能，存款时可打印存款收据。
餐厅点菜管理系统
医院餐厅订购管理系统是医院餐饮综合管理系统的可选系统。主要解决医院餐厅订购自动化和计算机管理的子系统。另一个重要的作用是结合射频卡和条形码卡的结账功能，实现餐厅管理的无现金化，有效加强医院对餐厅的管理。
我公司的医院餐厅订购管理系统是在一般意义上餐厅订购管理系统的基础上，结合医院的特点开发的一个新系统。除了实现订购传单的自动化等功能外，还可以实现医院卡的结算，实现真正的一卡。
系统结构框图
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2)系统功能简介
无线点菜系统效率高，准确性好；
单独自动打印，降低劳动强度；
严格的计算机管理可以帮助运营商减少不必要的操作损失；
支持各种卡的结算，特别是内部卡的结算，给用户和管理者带来好处；
条码数据采集器有助于实现点菜过程的自动化；
营养订餐系统与食堂销售系统无缝兼容，提高了整个餐饮系统的管理水平和一体化；
进销存管理系统
餐饮采购、销售、存储管理系统是我公司为医院餐饮综合管理系统开发的背景管理系统。主要是为了满足部分团队成本核算要求严格的单位的使用要求。
餐饮采购、销售、库存管理系统的发展基础是满足大中型餐厅仓库管理的要求。该系统可同时管理多个仓库，并实施严格的先进先出的会计准则。三级计量单位的自动转换充分考虑了仓库管理人员的便利性，同时确保了准确性。
1)介绍基本功能特点:
采购商管理：登记餐厅各种商品供应商的基本信息和供应情况；
菜品原料配比管理：餐厅经营的每道菜实际用料数量登记记录
进退货管理将餐厅进货分为原料、饮料、日用品等仓库进行管理，分别登录各餐厅经营用品的进退情况；
退料管理：登记录餐厅各班组领取、退换各种原料、饮料及日用品的情况；
转移和转移：实现各部门之间货物的调整；
菜品成本分析可以根据配料表和采购价格轻松进行；
采购计划表可以通过订购管理数据和配料表轻松生成；
自动盘点功能：根据各生产部门的成功和配料比自动盘点各部门的库存；
结帐管理；
打印各种仓库管理文件；
下页显示了软件部分功能界面的截图。
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营养分析与咨询治疗系统
营养分析计算咨询治疗系统是我公司为医院餐饮综合管理系统开发的工具软件。其主要目的是帮助营养师更好地监测和管理住院患者的营养摄入量。
《营养分析计算与咨询治疗系统》涵盖了营养学家的日常主要工作。可完成菜肴营养含量值的计算和患者日常营养摄入量的计算。它可以简单地评估患者的营养摄入量和营养状况。他是营养学家的得力助手。
1)基本功能介绍:
整个子系统分为营养数据字典和营养咨询分析两个主要功能模块。
A、营养数据字典
营养数据字典功能组的主要功能是提供食品营养查询和菜肴营养计算
食品营养成分查询:食品营养数据按食品原料比例计算。基本数据来源于2004年卫生部发布的相关数据。
菜品营养价值分析：根据菜品原料配比计算菜品营养含量。
套餐营养价值分析：整个套餐的能量和各种营养含量按每道菜的原料比例计算。
个人营养价值计算：根据每个病人的订单计算当天的能量和营养摄入量。
B、营养治疗咨询：
营养师可以利用本软件的咨询和治疗功能进行调查，记录每个患者以前的饮食，计算平均营养摄入；
结合病人的基础 本身的身体特征和病理状况，系统可根据相应的营养治疗原则给予适当的营养摄入值；
营养师可根据患者以往的饮食习惯和适当的营养摄入给出建议；
营养师可以将整个营养咨询、分析和计算的过程和结果保存为特定的营养治疗处方。
2)系统的特点
界面简洁友好；
功能实用性强；
数据库数据丰富，来源可靠；
与营养订餐系统无缝链接数据共享；
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