一、 行业背景
为落实《国务院办公厅关于搞活流通、扩大消费的意见》(国办发[2008]134号)，确保人民群众放心消费肉类，商务部、财政部于2009年5月启动了放心肉类服务体系建设，选择北京、上海、江苏、福建、山东、湖北、四川、青岛、厦门、广州作为试点。建立健全监管体系，建立屠宰监管和肉类质量信息可追溯性体系，加强执法能力，引导大型屠宰龙头企业拓展产业链，扩大品牌肉类份额，提高肉类质量安全能力和行业整体水平。
二、 设计理念
该系统主要基于政府对猪肉食品的监督和可追溯性需求，结合企业管理模式，根据企业多年使用该系统的经验，采用基于物联网的实用、易用、低成本的业务管理系统RFID该技术有效地解决了猪肉监督和可追溯性的问题。
该系统高度防伪屠宰企业和肉类流通经营者RFID卡、卡经营，建立零售二维码屠宰环节生猪车量完整的可追溯链系统、肉类质量安全、屠宰生产视频实时监控监督系统，实现肉类屠宰流通各环节的监督可追溯性。
三、 框架结构